Ресторан NĂM — это место, где история и современность переплетаются, создавая невероятную атмосферу. Интерьер, вдохновлённый старинной колониальной виллой, поражает своим утончённым стилем и антикварными деталями. Стены заведения украшены фресками, выполненными теми же мастерами, которые работали над росписями «Софии Киевской», что добавляет уникальности и аутентичности этому пространству.
На первом этаже вас встретит бар с авторскими коктейлями от известного миксолога Дмитрия Дреда и традиционными вьетнамскими нем-роллами. Второй этаж предлагает полноценный fine-dining с изысканной кухней и отдельным баром, где атмосфера становится ещё более интимной и роскошной.
Кухня ресторана покорит вас лёгкими блюдами из морепродуктов и свежей зелени. Особые деликатесы из креветок, лобстеров и сибаса гармонично сочетаются с французскими акцентами, напоминая о колониальном прошлом Вьетнама. Это настоящий гастрономический рай для тех, кто ценит утончённый вкус и неспешное, качественное питание.
Каждая деталь в NĂM — результат тщательного выбора и внимания к эстетике. От 300-летних дверей из Вьетнамского дворца до полов из досок от итальянских винных бочек — всё здесь создаёт неповторимое настроение. Пять колонн у входа символизируют пять стихий: земля, вода, огонь, металл и дерево, которые отражают пять вкусов, раскрывающихся в каждом блюде.
NĂM — это место, где можно не только насладиться невероятными вкусами, но и погрузиться в настоящую историю, где каждый элемент имеет своё значение. Здесь время замедляется, и каждый визит становится незабываемым путешествием в мир эстетики и гастрономии.
Чудовий заклад! Привітний та уважний персонал. Страви ідеально збалансовані за смаком, з великою увагою до деталей, неймовірно смачні та естетичною подачею. Стильний інтер'єр додає особливого шарму. Рекомендую відвідати та переконатися особисто. Обов'язково повернусь знову. Дякую!
Не буду довго писати, в NAM суші завжди подобались, але і вони зіпсувались, різниця очевидна, мало того що вони стали виглядати як суші з «підвалу», вони ще самовільно міняють вугор тому що закінчився, ми про це дізнаємось вже вдома коли розпаковуєм, суші коштують 960 грн, качка по пекінськи просто промовчу, дивіться фото, інші страви просто як страви, дякую за увагу, NAM вже не той.
Нашумівший ресторан вʼєтнамської кухні відомого шеф-кухаря Ектора Хіменеса-Браво, або просто NĂM
Я б дуже хотіла сказати цьому закладу: «На балькон!», але дечого не вистачило.
Атмосфера, інтерʼєр.
Схожий на вʼєтнамську віллу часів колоніальної Франції, величезні вхідні двері ніби переносять тебе у зовсім другий час. На першому поверсі відкрита кухня, на другому основний гостьовий зал. Світло в залі, взагалі окрема тема. Освітлення змінюється залежно від часу доби. Робота над дизайном на 5 з 5.
Сервіс.
Одразу скажу, що це єдине що розчарувало. Ми бронювали столик завчасно, прийшли на 30 хв раніше, та адміністратор була максимально цим не задоволена. Що дуже ясно читалось по її обличчю. Хоча у залі було достатньо вільних місць, які залишались вільними до кінця нашого перебування. Офіціант не представився, замовлення наполовину забув і повертався щоб уточнити. Але саме меню знав добре та в цілому був привітний.
Їжа
Це щось абсолютно неперевершене. Я люблю вʼєтнамську кухню, та це був взагалі новий рівень. Такої ідеальної качки, мабуть не їла ніколи. Кожна страва мала свій особливий смак, все що спробували замовили б вдруге.
Хочу виділити:
Качка WOK в пряному соусі з селерою, кумкватом та бобами едамаме - 520 грн
Класичний Фо Бо з яловичини (1/2) - 298 грн
Рол з авокадо, лососем і тунцем - 495 грн
І окрема любов сталась з безалкогольним коктейлем Муа Хуан - 270 грн
Ціни вище середнього, але воно того варте.
Щиро раджу забронювати столик на своє особливе свято, та насолодитися приємною атмосферою.
P.S. Все таки дуже хотілось, приємнішого обслуговування.
Нещодавно відвудували заклад компанією із 6 осіб. Напої очікували близько 40 хвилин. Страви загалом не погані ,але вау ефекту не було, суп стандартний, роли такі як і в закладах вдвічі дешевших. Вкінці вечері замовили десерти, після 30 хвилин очікування на десерти прийшов офіціант і повідомив що багатьох позицій які ми замовили немає в наявності і запропонував інші на які ми погодилися. Десерти дійсно красиві, смачні - десерти прямо сподобалися.
Загалом заклад не поганий, симпатичний інтер'єр, зручне паркування. Обслуговування точно не сильна сторона закладу. Наче як і смачно, але очікування зовсім не відповідають реальності.
українською
Сьогодні були в ресторані Нам, все дуже сподобалося від інтер'єру до приємної атмосфери ресторану.
Кухня - все дуже красиво подано, а найголовніше, це дуже смачно! Найкращий заклад міста Київ!!!!